apicultor

queque

Antojitos

Mezcla para masa, Ej: masa para croquetas, papas duquesas, etc.

Quedarse un producto menos esponjoso y hueco que lo que habitualmente es. Básicamente se produce por la pérdida de agua, tanto por evaporación por el paso del tiempo, como por exceso de cocinado.

Indica que se han formado grumos en una salsa o almíbar.