asia

Es un Método de Cocción, Procesar comestibles por acción de calor transmitido por aire caliente. Los alimentos cambian de aspectos y de sabor, se forma una costra por todo su contorno, cociéndose de afuera hacia dentro con su propio jugo.

Peruanos

Líquido obtenido al exprimir o presionar frutas u hortalizas. Extracto o Jugo de Fruta.