asustar

Asustar
Cortar la ebullición de un guiso, añadiendo un líquido frío. Muy habitual en la cocción de alubias.
Asustar echalote
Asustar betabeles
Asustar poro
Asustar dientes de ajo
Asustar col de milán
Asustar jitomate guaje
Asustar nopalito cambray
Asustar acelgas
Asustar betabel
Asustar cebolleta
Asustar Cebolla de tallo largo
Asustar chauchas
Asustar Pepinillos agrios en vinagre
Asustar rabanito
Asustar Apio raíz
Asustar calabacin
Asustar Palmitos enlatados
Asustar Colinabo
Asustar apio nabo