caldos concentrados

El chayote es un fruto de color verde que tiene una apariencia tosca y sabor suave. Se cocina al horno o al vapor. Algunas de las preparaciones incluyen sopas y cremas, pasteles, guarniciones y jugos.
Cuenco de madera donde se majan los ingredientes de diversos platos en España.
Freír sin utilizar grasa o aceite. Este método se suele utilizar para tostar especias indias, panes planos y tortillas mexicanos.