chaja

Chajá es un postre tradicional uruguayo, consiste en un bizcochuelo, merengue, crema, durazno y fresa.
DURAZNO
La chaira es un cilindro metálico con estrías que sirve para rectificar el filo de los cuchillos.
Limpiar es eliminar aquello que no es comestible o resulta desagradable de un alimento.
Pasta ligera con levadura, salada o dulce, a la cual se le introduce aire al amasarla, puede hacerse levantándola y golpeándola sobre la mesa hasta que se despegue de ella.
Separar con el cedazo la harina del salvado, o cualquier otra materia reducida a polvo, de suerte que lo más grueso quede sobre la tela, y lo sutil caiga al sitio destinado para recogerlo.