chicharrones

criba de madera
DIENTES DE AJO
fabaceae
fruner
Ahumar
granadita de china
Gumbo
harina 0000
mariana bonilla
MOLLEJA
Glándula de cordero y ternera llamada Timo, que se prepara salteada, braceada.
musa paradisiaca
nisperos
pavo cruz
PIMIENTA CAYENA
polvorones canela
Refritos
Comida ya preparada o sobrante que se fríe posteriormente para otro uso.
sobar
Sobar consiste en manejar y presionar repetidamente un ingrediente con la finalidad de suavizarlo.
totomoxtle
trufas
urucu
vitela