conservas

Sustancias almidón extraídas de algunos vegetales o cereales que sirven para espesar como el chuño, maicena, arroz, etc.

Tiras finas y delgadas que se aplican en papas fritas, se puede hacer con un utensilio llamado Mandolina.

El término pescado se refiere a los peces que se usan como alimento. Existen diferentes tipos de pescados y clasificaciones entre las que destacan los pescados blancos, semigrasos y azules. Se pueden preparar crudos, marinados, en escabeche, ahumados, salados entre otras, y se pueden cocinar frito, asados, horneado o al vapor.

Comida tradicional Japonesa, que consiste en conos de alga (nori) con arroz y pescado crudo.

Las venas del chile se refiere a las partes del fruto del chile correspondientes a la placenta y las glándulas de capsaicina, la primera es la encargada del intercambio metabólico entre el fruto y las semillas; el segundo es el encargado de producir la capcaina que es la sustancia que produce el picor de los chiles. Al desvenar los chiles se elimina una buena parte del picante. Las venas según la especie pueden ser de color blanco, amarillo o rojizo.