divinos pucheros

PAPA DULCE
El pecho de res es la parte baja del frente de la res. Se utiliza para preparar pucheros y caldos.
El recaudo de puchero es una pasta yucateca que consiste en una mezcla de orégano, ajo, pimienta negra, clavo, comino, canela, sal y jugo de naranja agria. Se utiliza en como condimento en pucheros y en aves.
Método de conservación de alimentos por Humo.