encebollado

El chocolate es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: una materia sólida (la pasta de cacao) y una materia grasa (la manteca de cacao). A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolate, que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla o no con otros productos tales como leche y frutos secos.

Es un programa de cocina argentino que se transmite por la TV Pública.

Pasar primero por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado los alimentos.

Utensilio de cocina en forma de paleta ligeramente cóncava, y con agujeros, con que se espuma el caldo o cualquier otro líquido para purificarlo, o se saca de la sartén lo que se fríe en ella.

Aberdeen Angus es una raza de bovino reconocida por su carne de alta calidad, original de Escocia actualmente también es criada es Argentina, Uruguay y Estados Unidos.

Abundancia es un término utilizado para referirse a que se utiliza un ingrediente en grandes cantidades.

El aguardiente es una bebida alcohólica destilada apartir de un fermentado alcohólico. Existe gran variedad de sustancias orgánicas utilizadas y según la sustancia y proceso se obtiene el nombre particular del producto, se considera aguardiente las bebidas como el brandy, el whisky, el tequila, el ron, el vodka, la cachaça, el pisco, la ginebra, etc.

Ajos

Es una crema a base de mantequilla y azúcar que se utilza como cobertura para los pasteles, puede ser de diferentes sabores y texturas según las diferentes recetas que exísten.