ensalada waldorf

Ensalada Waldorf
ensalada
Una ensalada en términos generales es un platillo frío elaborado con hortalizas, existen muchos tipos de ensaladas con gran variedad de ingredientes, uno de los principales es la lechuga, adicionalmente puede llevar carne, pollo, pasta, semillas e incluso frutas, usualmente lleva aderezos y estos también son muy variados, la más popular es una mezcla de aceite de oliva y vinagre llamada vinagreta. Existen muchos tipos de ensaladas y varian según la receta, la tradición o la región donde se prepare.
Aceite de cártamo
El aceite de cártamo, es un aceite vegetal extraído de las semillas del cártamo, se usa como aceite de cocina para freír o como aderezo de ensaladas y en la producción de margarinas.
toronja
pomelo
Aceite de maíz
El aceite de maíz es un aceite extraído del germen de maíz. Se utiliza para freír, es uno de los ingredientes principales en la elaboración de margarinas y mayonesas. El aceite de maíz es muy utilizado ya que es muy económico y refinado tiene una alta resistencia al enranciamiento.
COL
La col es un vegetal con hojas verdes o moradas muy densas, es utilizado en muchos paises sin embargo es más prominente su uso en la cocina polaca. La col se consume cocinada, encurtida o en crudo como ensalada.
queso feta
Feta
Aceite con diacilglicerol
El Aceite con diacilglicerol es utilizado para Fritura, hornenado, aliño de ensalada
Aceite de cacahuete
El Aceite de cacahuete es utilizado para Fritura, cocia, aliño de ensalada, margarina
Aceite de oliva extra ligero
El Aceite de oliva extra ligero es utilizado para Salteado, fritura, cocina, aliño de ensalada, margarina
Aceite de oliva extra virgen
El Aceite de oliva extra virgen es utilizado para Cocina, aliño de ensalada, margarina, aceite para mojar.
Aceite de oliva virgen
El Aceite de oliva virgen es utilizado para Cocina, aliño de ensalada, margarina
Aceite de semilla de algodón
El Aceite de semilla de algodón es utilizado para Margarina, manteca, aliño de ensalada, fritura industrial
Aceite de semilla de uva
El Aceite de semilla de uva es utilizado para Cocina, aliño de ensalada, margarina
Aceite de soja
El Aceite de soja es utilizado para Cocina, aliño de ensalada, aceite vegetal, margarina, manteca
Aliñar
Condimentar o sazonar una preparación, por ejemplo una ensalada con salsa vinagreta.
baja california
El estado mexicano de Baja California es famoso por su producción vinícola, vinos reconocidos internacionalmente por su gran calidad. Además de sus vinos destaca por su creatividad gastronómica ya que en el estado se creó la ensalada César, las margaritas y el clamato. Los platillos típicos son a base de pescados y mariscos, como el fish taco, la paella de mariscos, la langosta estilo puerto nuevo, entre muchos otros.
berberecho
El berberecho es un molusco bivalvo abundante en los litorales del Atlántico y del Mar del Norte en zonas arenosas, se extrae para consumo su carne en forma de globo llamada nuez y la gónada llamada coral, se utilizan como guarnición o ensalada.
ENDIVIA
Especie de lechuga o achicoria de origen belga que se sirve como ensalada, cocida, braceada, etc.
lechuga romana
La Lechuga romana es una variedad de lechuga que crece con una larga cabeza y que posee una hojas robustas, alargadas y con un robusto nervio central. Su sabor es ligeramente amargo, por lo que es una de las lechugas más empleadas en ensaladas. La romana se emplea en la ensalada César.