haram

El término haram expresa las prácticas prohibidas por el Islam, es comúnmente asociado a los alimentos restringidos según la sharia, o ley islámica.

Halal es el conjunto de practicas permitidas por el Islam, Aunque el término en sí engloba a todo tipo de prácticas, es comúnmente asociado a los alimentos aceptables según la sharia, o ley islámica. El término opuesto, aquel que expresa las prácticas prohibidas es haram.

Noche de Brujas

El gramo es la unidad principal de masa de la mayoría de los sistemas de unidades, es la unidad más utilizada en las recetas de cocina.

Carne guisadas son aquellas que su preparación es sofriendo primero la carne con algunos ingredientes mas firmas y montar con harina, tomate concentrado, vino, aliños, agua o fondo calculando la cocción de la, carne, agregar el resto de los ingredientes. Ej: Estofados, Ragout, Gulas, etc.

Alimento cortado menudo, se procesa en un comienzo en poca grasa y se termina con mucho líquido.