intensificar

Realzar el sabor de una preparación.

Agregar aliños a una preparación, a fin de dar la determinada condimentación y color. Intensificar el color propio de los Alimentos mediante colorantes, Vegetales permitidos por el SNS

Pequeños bocaditos que pueden ser fríos o calientes de sabor apetitoso para comenzar un menú.

es un sistema para cuantificar la respuesta glucémica de un alimento que contiene la misma cantidad de carbohidratos que un alimento de referencia. Este sistema permite comparar la calidad de los distintos carbohidratos contenidos en alimentos individuales, proporcionando un índice numérico basado en medidas de la glucemia posterior a su ingestión

Acción de añadir agua hirviendo sobre plantas y hojas aromáticas, para extraer su aroma y sabor