jugos sazonadores

Sopa típica del Mediodía de Francia, a base de pescados diversos, incluidos pescados de roca, con aceite, hinojo o anís y azafrán, a veces también condimentada con Pernod. Se sirve acompañada de salsas a base de ajo
El foie gras es una alimento elaborado de hígado hipertrofiado de pato o ganso