mazapán

Es la carne de cualquier animal que se muele principalmente para moldear hamburguesas y/o albóndigas
Cocer en un líquido por debajo del punto de ebullición. Cocer alimentos lentamente sumergiéndolos en un líquido sin que éste llegue a hervir (agua, almíbar de azúcar, alcohol) justo antes del punto de ebullición.