Pitorro es una bebida alcohólica destilada originaria de Puerto Rico, al igual que el ron está hecho de caña, sin embargo su contenido alcohólico es mayor.
Las semillas maduras, tostadas, pueden utilizarse para preparar un sucedáneo del café. El fruto contiene una sustancia mucilaginosa útil para espesar sopas y ragús. El gombo se come crudo o cocido y forma parte de los múltiples platos creoles.