pecana

Los orejones de chabacano son chabacanos deshidratados ya sea de forma natural al sol o artificial usando un horno para tal fin. Al perder agua el azúcar se concentra haciendolos más dulces, se emplean generalmente como golosinas.

Los papadzules son un platillo tradicional de la gastronomía de la Península de Yucatán, en México. es un platillo mestizo, con claras influencias indígenas. Consiste de tortillas de maíz remojadas en una salsa de pepitas de calabaza, y rellenas de huevo cocido y bañadas finalmente en una salsa de tomate con chile habanero y cebolla. Pueden adornarse con cebolla morada y chile habanero picados. Es un guiso común en los estados de Yucatán, Campeche y Quintana Roo.

La papaya es una fruta dulce de sabor suave, muy apreciada por sus características nutricionales, es alta en fibra, rica en vitaminas y baja en calorías por lo que es ideal para los regímenes para pérdida de peso.

El patacón es una preparación que comparten varios países de Latinoamérica y el Caribe, consiste en plátanos verdes aplanados y fritos. Se consumen como acompañamiento de otras comidas.

El pebre es una salsa espesa donde los ingredientes van en trozos y no completamente licuados, es típica de Chile y es muy similar a la salsa mexicana llamada pico de gallo. El pebre se utiliza para aderezar choripan, empanadas, asados, costillar de chancho, sopaipilla y otras preparaciones tradicionales chilenas.