platillo

La birria es un platillo típico del estado Mexicano de Jalisco, consiste en carne de chivo, borrego o res cocido en un horno con una salsa de varias especies y chiles. Tradicionalmente el horno es de tierra, es decir se hace un hoyo, donde se colocan piedras calientes, los ingredientes y se tapa con pencas de maguey. La birria se sirve en un plato hondo con la carne y la salsa resultante de la cocción y aderezado con cebolla cruda, salsa roja de chile de árbol y limón, acompañado con tortillas de maíz.

Preparación francesa de carnes blancas o de pescados con alguna salsa blanca.

sopa de verduras, que incluye generalmente raíces de remolacha que le dan un color rojo intenso característico

Sopa típica del Mediodía de Francia, a base de pescados diversos, incluidos pescados de roca, con aceite, hinojo o anís y azafrán, a veces también condimentada con Pernod. Se sirve acompañada de salsas a base de ajo

Puré a base de bacalao salado seco, aceite y leche o crema, típico de la Provenza francesa.

La cachanga es un pan elaborado con masa de harina de trigo y puede ser tanto dulce como salada. La cocción se realiza en aceite o grasa animal. La forma más usual es la circular, en ocasiones con un orificio central que permite tomarlas con algún utensilio.

Es una comida tradicional Mexicana que consiste en diferentes porciones del cerdo incluyendo la carne que son fritas en manteca de cerdo.

ceviche

El chamorro es un corte de carne de puerco o vacuno correspondiente a la parte intermedia entre la pierna y la pata, se consume al horno, cocido o guisado.

El chapati es un pan plano típico de la gastronomía del subcontinente Indio, alimento básico en India, Nepal, Bangladesh, Pakistán y Sri Lanka. Está elaborado de una masa de harina integral, agua y sal. Se utiliza de la misma forma que las tortillas mexicanas para envolver alimentos.