poupiette

Es un trozo de carne relleno, amarrado (bridado) y salteado, enrollado, niños envueltos.

Bizcocho enrollado y relleno con Crema Pastelera.

La nata es una capa espesa y untuosa que se forma en la leche cuando se calienta hasta hervir. Se produce por aglomeración de lacto albúmina, que se desnaturaliza con el calor. Se utiliza como relleno y cubierta en repostería y panadería.

marca de cuchillos

refresco de naranja

Cortar alimentos, generalmente carne, en trozos muy pequeños. Se puede hacer con un cuchillo o una picadora.