queso de pasta blanda

Raviolis

SPAGHETTI

Linguini

Una hoja de pasta cuyo espesor será el indicado por la receta que lo necesite, se extiende con un rodillo y tiene distintas formas.

Agnolotti es una pasta rellena similar a los raviolis pero con borde redondeado.

Barilla es una empresa italiana con sede en Parma, lider mundial en el mercado de la pasta fresca.

Blando se refiere a la consistencia de un ingrediente que se corta, se raya, cede o se deforma con facilidad, no es rígido, ni ofrece resistencia especialmente al presionarlo.

Bucatini es una pasta similar al espagueti pero delgada y ahuecada en el centro.

tipo de pasta rellena

Capellini o cabellos de ángel es una pasta alargada de sección circular muy delgada.

Cappelletti es una pasta rellena en forma de pequeño sombrero.

Ditalin es una pasta tubular muy corta, empleada para el minestrone;