queso de pasta blanda

Risini es una pasta en forma de granos de arroz, empleada mayormente en consomés.

Rotini es una pasta como hélice o tornillo similar a los fusilli pero más corta.

En español se escribe espagueti y es un tipo de pasta con forma de cuerdas largas y delgadas, de sección circular. Se distingue de otras pastas similares por su diámetro.

Los tallarines son una pasta similar al espagueti pero con sección rectangular o plana. Sus medidas oscilan los 7 mm y 8 mm de ancho.

Tortelloni es una pasta con forma de rollito anudado dentro del cual se incluye un relleno de requesón y espinaca son similares a los tortellini pero más grande.

Tortiglioni es una pasta corta tubular con estrías levemente enroscadas, recta.

Vermicelli es una pasta similar a los espaguetis pero más delgados.