rodillo

Dorar en materia grasa una preparación para darle una capa crujiente y buen sabor.
Salsa típica de la Provenza francesa a base de miga de pan o papas, ajo, pimentón y caldo de pescado.
Parte de una planta. En el caso del céleri su parte comestible o costilla sin las hojas.
Pasar un producto por colador o tamiz, Cernir.