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Sumito Estevez es un chef venezolano fundador del Instituto Culinario de Caracas, además de escritor y empresario, participó en programas de televisión en la cadena el Gourmet.

Un botanero es un recipiente utilizado para poner botanas, usualmente un bol, un tazón, un platón, una charola o un plato con separaciones.

El machacador de papas es un utensilio de cocina que se utiliza para aplastar las papas para hacer puré.

Naranjas

Preparación a fuego suave, con poco líquido y tapada.