tejocotes

El Pad thai es un platillo típico de la gastronomía tailandesa, consiste en un salteado de fideos de arroz con huevo, brotes de soya, salsa de pescado, tamarindo, cilandro, cacahuates picados y además puede contener camarones, pollo o tofu.

Tiene el cuerpo alargado, comprimido, los costados son plateados y el dorso es verdoso con manchas del mismo color o amarillas opacas. De agua salada.

Saco de Especies, una bolsa de género que contienen especias y hierbas utilizadas para dar sabor.

Se dice al gusto para indicar que la cantidad de sal y pimienta será determinada por quien elabora la preparación.

Es un corte de carne de la región lumbar y costillas correspondiente tienen una linea de grasa, sellados y en el caso del rotis debe estar bridada, es ideal para asar, hornear y a la plancha.

Los tallarines son una pasta similar al espagueti pero con sección rectangular o plana. Sus medidas oscilan los 7 mm y 8 mm de ancho.