yoloxochilt mata

Yoloxochilt Mata es una chef mexicana mejor conocida como Yolo, es popular por el programa de televisión Venga la alegría en el cual conducía el segmento de gastronomía llamado la cocina de Yolo.

Yoloxóchitl Mata

Irradiar es una técnica para conservación que consiste en exponer a los alimentos a cobalto 60 o mediante aceleración de electrones para evitar la reproducción de microorganismos, mata también las enzimas de la germinación haciendo que duren más los alimentos.

Tapa de Cuadril

huazontles

Marquesa

Jefe de toda la sección de una cocina de un Hotel o Restaurante, etc.

Cortar en rebanadas (láminas), generalmente el pan.