ALMEJA

Definición
  • Molusco acéfalo, cuyas valvas, de 3 o 4 cm de largo, son gruesas, casi ovales, mates o poco lustrosas, de color gris verdoso, blancas y pequeñas, o grandes de color rosa. Su carne es comestible cruda o cocida de diferentes maneras.
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Características
  • Categoría Marisco
  • Plural Almejas
  • Alemán Venusmuscheln
  • Francés Palourde
  • Inglés Clam
  • Italiano Vongola
  • Portugués Amêijoa
  • Agua 81.8 %
  • Calcio 46 mg. / 100 gr.
  • Calorías 76 Cal. / 100 gr.
  • Carbohidratos 2 gr. / 100 gr.
  • Colesterol 34 mg. / 100 gr.
  • Fibra 0 gr. / 100 gr.
  • Fosforo 169 mg. / 100 gr.
  • Grasas 1.6 gr. / 100 gr.
  • Grasas monoinsaturadas 0.1 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 0.3 gr. / 100 gr.
  • Grasas saturadas 0.1 gr. / 100 gr.
  • Hierro 13.98 mg. / 100 gr.
  • Magnesio 9 mg. / 100 gr.
  • Porción Comestible 25 %
  • Potasio 314 mg. / 100 gr.
  • Proteínas 12.6 gr. / 100 gr.
  • Sodio 56 mg. / 100 gr.
  • Wikidata Q1192868