chistorra

Definición
  • La chistorra es un tipo de embutido de origen vasco - aragonés y navarra, consiste en una tripa delgada de cordero, embutida con carne fresca de cerdo o una mezcla de res y cerdo, condimentada con ajo, cebolla, perejil y paprika o pimentón que le da su color rojo característico, tiene entre 70 y 80% de grasas según su calidad. Se puede consumir frita o asada y se acostumbra tradicionalmente como botana, en tapas y parrilladas.
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Diccionario
Características
  • Categoría Embutido
  • Inglés Chistorra
  • Agua 25.9 %
  • Calcio 25 mg. / 100 gr.
  • Calorías 490 gr. / 100 gr.
  • Carbohidratos 7 gr. / 100 gr.
  • Colesterol 60 mg. / 100 gr.
  • Fibra 0.7 gr. / 100 gr.
  • Fosforo 131 mg. / 100 gr.
  • Grasas 45.7 gr. / 100 gr.
  • Grasas monoinsaturadas 21.4 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 5.6 gr. / 100 gr.
  • Grasas saturadas 16.5 gr. / 100 gr.
  • Hierro 1.65 mg. / 100 gr.
  • Magnesio 27 mg. / 100 gr.
  • Porción Comestible 0 %
  • Potasio 326 mg. / 100 gr.
  • Proteínas 12.7 gr. / 100 gr.
  • Sodio 811 mg. / 100 gr.
  • Vasco Txistor
Otras Características