hola me gusta mucho su programa . practicos y economicos gracias por estar al aire . queria saber varias recetas con picada de merluza.. solo se hacer albondigas o hamburguesas... gracias... adriana
Hay una receta de merluza rellena muy sencilla y sabrosa.Abierta la pescada por el pescadero , sin espina, rellenar con gambas arroceras y un poco de eneldo. cerrar y cubrir con mayonesa. Hacer fumé con el resto de cascaras y cabezas de gambas y raspa de pescados, un vaso de vino blanco, cocer y colar. Echar sobre el pescado y al horno caliente 180º durante 25 minutos.