merluza

Definición
  • La merluza es un recurso pesquero muy explotado en los países donde se encuentran, tanto para el consumo interno como para la exportación al resto del mundo. Se utiliza principalmente como filete y surimi, también se usa en el platillo típico ingles Fish and Chips
Características
Comentarios
  • Comentarios

    hola me gusta mucho su programa . practicos y economicos gracias por estar al aire . queria saber varias recetas con picada de merluza.. solo se hacer albondigas o hamburguesas... gracias... adriana

  • PESCADO RELLENO DE MARISCOS

    Hay una receta de merluza rellena muy sencilla y sabrosa.Abierta la pescada por el pescadero , sin espina, rellenar con gambas arroceras y un poco de eneldo. cerrar y cubrir con mayonesa. Hacer fumé con el resto de cascaras y cabezas de gambas y raspa de pescados, un vaso de vino blanco, cocer y colar. Echar sobre el pescado y al horno caliente 180º durante 25 minutos.

    , 28-07-2008