col china

Definición
  • La col china es parecida a una acelga, sus hojas verdes y sus tallos blancos se utilizan en la cocina asiática, en especial la cocina China de Cantón. Suelen prepararse cocidas o en encurtidos.
Características
  • Categoría Vegetal
  • Nombre científico Brassica rapa subsp. pekinensis
  • Sinónimo Repollo chino
  • Alemán Chinakohl
  • Francés Pe-tsaï
  • Inglés Napa cabbage
  • Italiano Cavolo di Pechino
  • Agua 95.4 %
  • Calcio 40 mg. / 100 gr.
  • Calorías 10 Cal. / 100 gr.
  • Carbohidratos 1.3 gr. / 100 gr.
  • Colesterol 0 mg. / 100 gr.
  • Fibra 1.7 gr. / 100 gr.
  • Fosforo 30 mg. / 100 gr.
  • Grasas 0.3 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 0.1 gr. / 100 gr.
  • Hierro 0.6 mg. / 100 gr.
  • Magnesio 11 mg. / 100 gr.
  • Porción Comestible 79 %
  • Potasio 202 mg. / 100 gr.
  • Proteínas 1.2 gr. / 100 gr.
  • Sodio 7 mg. / 100 gr.
  • Cantonés Wong ah bahk
  • Wikidata Q13360268
Comentarios
  • Frutas con salsa de kiwi

    hola podrian mandarme recetas a mi correo? me voy de viaje a china y quiero tener y llebar recetas. muchas gracias. Nevid

  • pollo chino almendrado

    Me gusta mucho la comida china y en particular el pollo almendrado, ahora gracias a tu receta lo prepararemos en casa.

  • COSTILLITAS A LA BBQ

    Hola Dulce me encantan tus recetas son muy buenas. quiero pedirte la receta de la salsa agridulce si tu la tienes a mis hijos les encanta la comida china gracias

    , 08-06-2008
  • PAY DE LIMON

    pues la comida mexicana es muy rica y la china me encanta la neta hay que saber reconocer cuando una comida estya rica y odio el ceviche arriva los mexicanos haunque seamos una mmm

    , 19-10-2007
  • PASTEL DE ATUN (MICROONDAS)

    me encanta saber de postres y me gustaria aprender a cosinar comida china si alguien sabe xfa diganme no;se los voy agradecer mucho es mi deceo para este 2007 feliz año 2007