escarola
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Categoría
Vegetal
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Nombre científico
Cichorium endivia
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Nombre científico
Cichorium intybus var. sativa
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Nombre científico
Lactuca serriola
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Alemán
Eskariol
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Inglés
Curly Endive
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Inglés
Escarole
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Agua
94.3 %
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Calcio
54 mg. / 100 gr.
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Calorías
37 Cal. / 100 gr.
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Carbohidratos
4.1 gr. / 100 gr.
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Colesterol
0 mg. / 100 gr.
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Fibra
1.5 gr. / 100 gr.
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Fosforo
54 mg. / 100 gr.
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Grasas
0.1 gr. / 100 gr.
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Grasas poliinsaturadas
0.1 gr. / 100 gr.
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Grasas saturadas
0.1 gr. / 100 gr.
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Hierro
1.4 mg. / 100 gr.
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Índice glucémico
15
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Magnesio
10 mg. / 100 gr.
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Porción Comestible
77 %
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Potasio
346 mg. / 100 gr.
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Proteínas
1.7 gr. / 100 gr.
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Sodio
53 mg. / 100 gr.