membrillo

Definición
  • El membrillo es un fruto con un inyenso y agradable aroma, sin embargo es demasiado duro, astringente y agrio por lo que usualmente se consume preparado en mermeladas, jaleas, compotas, dulces y ates o se utiliza para perfumar pasteles.
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Características
  • Categoría Fruta
  • Nombre científico Cydonia oblonga
  • Plural Membrillos
  • Inglés Quince
  • Mejor época agosto, septiembre
  • temporada tardía octubre
  • temporada temprana Julio
  • Agua 83.1 %
  • Calcio 10 mg. / 100 gr.
  • Calorías 236 Cal. / 100 gr.
  • Carbohidratos 59 gr. / 100 gr.
  • Colesterol 0 mg. / 100 gr.
  • Fibra 0 gr. / 100 gr.
  • Fosforo 21 mg. / 100 gr.
  • Grasas 0 gr. / 100 gr.
  • Grasas monoinsaturadas 0 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 0 gr. / 100 gr.
  • Grasas saturadas 0 gr. / 100 gr.
  • Hierro 0.6 mg. / 100 gr.
  • Índice glucémico 35
  • Magnesio 8 mg. / 100 gr.
  • Porción Comestible 84 %
  • Potasio 201 mg. / 100 gr.
  • Proteínas 0 gr. / 100 gr.
  • Sodio 2 mg. / 100 gr.
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