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jengibre

Definición
jengibre (Definición)
Los rizomas se utilizan en la mayoría de las cocinas del mundo a través de la cocina asiática, los tiernos son jugosos y carnosos con un fuerte sabor. Se suelen conservar en vinagre como aperitivo o simplemente se añaden como ingrediente de muchos platos. Las raíces maduras son fibrosas y secas. El jugo de los rizomas viejos es extremadamente picante y a menudo se utiliza como especia en la cocina china para disimular otros aromas y sabores más fuertes, como el marisco y la carne de cordero. En la cocina occidental, el jengibre, seco o en polvo, se restringe tradicionalmente a alimentos dulces; se utiliza para elaborar caramelos, pan de jengibre, para saborizar galletas (como las populares galletas de jengibre) y como saborizante principal de la gaseosa de jengibre o ginger ale, bebida dulce, carbonatada y sin alcohol.
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Comentarios
(por: )hola tengo dos preguntas lapiña natural o en almibar y el jengibre como viene en polvo o como... Calificacion: 10
(por: )donde consigo el concentrado de tamarindo donde lo venden y el jengibre fresco donde lo consigo... Calificacion: 10

Más comentarios

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Unidades Frecuentes para jengibre
unidadcucharaditamililitro
cucharadita1.0005.000
mililitro0.2001.000
Características
categoría
nombre científico
plural
alemán
alemán
francés
inglés
italiano
portugués
wikidata
Categorías
Especia aromática
Panadería
Condimento
Bebida
Galleta
Panadería
Galleta
Panadería
Condimento
Galleta
Condimento
datos
  • Inventario: 3363
  • Numero: 25
  • Fecha actualización: 2018-06-19