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mantequillas

Definición
MANTECA (Definición)
La manteca posee diversos usos, principalmente en preparaciones culinarias diversas. Una de las más habituales es como elemento graso en las frituras de algunos ingredientes como verduras, carnes o pescados. Se utiliza en la elaboración de embutidos. Es frecuente su uso mezclada con harina como parte de la elaboración de masas diversas. También se usa como conservador.
MANTEQUILLA (Definición)
Sustancia grasa y pastosa obtenida de la leche de vaca al batir la nata.
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  • Inventario: 1315
  • Numero: 13
  • Fecha actualización: 2017-12-11