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Millet
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mijo
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mijo
Definición
maiz
(Definición)
El maíz es el cereal con el mayor volumen de producción a nivel mundial, en latinoamerica y sobre todo en México es la base de su alimentación desde tiempos prehispánicos y forma parte importante de comidas típicas y regionales, principalmente la tortilla y todos los platillos derivados, como arepas, tacos, enchiladas, chilaquiles y quesadillas; locros, sopa de cuchuco, choclo o chócolo, sopa de elote, sopa paraguaya, cachapas, hallacas, hallaquitas, sopes, gorditas, tlacoyos, tlayudas, huaraches, molotes, esquites, tamales y humitas. Además el elote se puede consumir entero o desgranado, como ingredientes en ensaladas o en sopas y cremas; o en los tradicionales esquites mexicanos.
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Características
categoría
Cereal
nombre científico
Panicum miliaceum
alemán
Hirse
francés
millet
inglés
Millet
italiano
miglio
portugués
Milhete
índice glucémico
70
wikidata
Q259438
Categorías
maiz
Cereal
Mijo
Cereal
maices
Cereal
arroz
Cereal
harina integral trigo
Cereal
harina de maiz integral
Cereal
Sémola de maíz
Cereal
Maicena
Cereal
maiz en granos
Cereal
harina de maiz
Cereal
Sinonimos
mijo
borona
maíces
maiz
millo
panizo
zara
datos
Inventario: 1347
Numero: 27
Fecha actualización: 2018-04-25