mijo

maiz (Definición)

El maíz es el cereal con el mayor volumen de producción a nivel mundial, en latinoamerica y sobre todo en México es la base de su alimentación desde tiempos prehispánicos y forma parte importante de comidas típicas y regionales, principalmente la tortilla y todos los platillos derivados, como arepas, tacos, enchiladas, chilaquiles y quesadillas; locros, sopa de cuchuco, choclo o chócolo, sopa de elote, sopa paraguaya, cachapas, hallacas, hallaquitas, sopes, gorditas, tlacoyos, tlayudas, huaraches, molotes, esquites, tamales y humitas. Además el elote se puede consumir entero o desgranado, como ingredientes en ensaladas o en sopas y cremas; o en los tradicionales esquites mexicanos.

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• Inventario: 1347
• Numero: 27
• Fecha actualización: 2017-07-21