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Tepache

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Ingredientes
CantidadIngrediente
300 gms
600
1
1
1 kg
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Preparación
  1. Se pela y se muele la , se pone en 3 lts con la cascara, y , se deja por 2 dias en una olla de barro, bien tapado.
  2. Pasado el tiempo se pone a hervir la en 1 lt , hasta que reviente, y se agrega a la preparacion anterior, junto con el .
  3. Fermenta 2 dias mas.
  4. Para servir, se cuela y se agrega .

por: 11/01/2007

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...
Alguien sabe como hacer "tepache"?
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algun experto, me encanta y vivo en sonora, y he probado unos tepaches en el d. f. que guau deliciosos. gracias y que dios los bendiga...

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prepa_cesacel05 (IP: 189.238.67.237) 29/05/2014
CONSIDERO QUE EL TEPACHE A MIS YERNOS NOS SIRVE PARA NO TOMAR CERVEZA Y CONVIVIR MAS TIEMPO TOMANDO Y SIN EMBRIAGARNOS, ADEMAS NOS AYUDA A DESCANZAR YA QUE LO CONSIDERO RELAJANTE. SALUDOS DESDE SALTILLO COAHUILA MEXICO5
Calificacion: 10
[anonimo] (IP: 189.181.78.195) 30/05/2012
es muy buena7466
Calificacion: 9
yolia_el05 (IP: 66.220.149.246) 05/05/2011
YO NO ME COMPLICO LO HAGO CON LAS CASCARAS DE LA PIÑA QUE ESTEN 2 DIAS O 3 Y LE AGREGO VINAGRE DE CAÑA O TIBICOS CON PANELA Y LO DEJO 2 DIAS MAS, FRIO Y CON SED PARA QUE QUIERO MAS SI MIS HIJOS QUEDAN ENCANTADOS. GRACIAS.
Calificacion: 10
yarebonita79cv05 (IP: 189.220.60.179) 09/03/2011
me gusta el tepache y ala ves lo orio
Calificacion: 6
rafapolanco (IP: 189.137.218.48) 14/09/2010
me encanta el tepache y se me hace una receta facil y rica lo voy a elaborar la siguiente semana Gracias y Felicidades
Calificacion: 10
anonimojv05 (IP: 201.144.51.41) 23/03/2010
no dice nada de lo q yo la hija de felipe calderon pide
Calificacion: 10
carolbp05 (IP: 187.146.115.23) 07/02/2010
pendddeeeeejjjjjjjos estupidos vavosos idiotas invesiles
Calificacion: 0
fak_princesitabp05 (IP: 187.146.115.23) 07/02/2010
si no dicen las propiedeades nutritivas nosirven para nada estúpidis pendejos
Calificacion: 0
blavlavlabs05 (IP: 187.146.119.181) 03/02/2010
ni saben lo k ponen las propiedades nutritivas de lm tepachge no ssirben para nada
Calificacion: 4
meliza_kbs05 (IP: 187.146.119.181) 03/02/2010
la verdad k les importa lo k yo les diga acabos k ni lo taman en cuenta la verdad esa esa la minima verdad y no soy grocera nada mas escribi lo k yo kise opinar i todo lo k opinas ni lo taman en ceuenta bye es lo k yo sinto al expresarme
Calificacion: 0
[anonimo] (IP: 70.190.190.138) 20/11/2009
hola socrates puedes decir si te salio finalmente el tepache y como se hace, ha y tambien el chorizo estoy en arizona y aqui no hay ono que digne ha llamar chorizo gracias, mi nobre es rafael ysoy nvo en esto de la compu no tengo correo no se como hacerlo.
Calificacion: 10
[anonimo] (IP: 148.227.70.49) 17/06/2009
híjole por no revisar antes, es cáscara. no casacara(perdón)
Calificacion: 10
jazan_58fo05 (IP: 148.227.70.49) 17/06/2009
el tepache no lleva cebada, únicamente agua, casacara de piña panocha o piloncillo. se deja fermentar cuatro dias en olla de barro, se sirve bien frío
Calificacion: 10
maritza_fashionbn05 (IP: 201.127.130.48) 26/02/2009
super creo q sabe super rico jajajajajaja
Calificacion: 10
pichoniglesiasiq05 (IP: 201.160.199.44) 22/09/2008
Hola, Marcia;Saludos desde Tijuana, donde naci. Por favor no malinterpretes lo que dire, ok?Algo me dice que aunque vives en Arizona tu creciste en el D. F. o tu Familia de alli proviene, tal vez antes de nacer tu. No se. Pero pensaria que hay algo mas en ti que no es Mexicano, Padre, Abuelo o Conyuge de ascendencia extranjera, e insisto:es solo algo que percibo y no tiene la menor importancia. Senti algo y no pude evitar comentarlo. Talvez estoy en lo cierto, tal vez no. En fin, siendo el Tepache el objeto de nuestra atencion es primera vez que oigo a alguien mencionar la cebada como ingrediente ademas de la pina, y esto me hace pensar:Sera una receta de hace mucho tiempo que ha ido perdiendo popularidad?Es una variacion moderna empezando a cobrar popularidad?O sera la version que se acostumbra en Arizona, producto de la fusion propia de culturas vecinas?En Taco Bell los tacos son mas parecidos a tacos dorados/tostadas pero con forma de quesadilla (doblados por la mitad). Tampoco es raro ver la imagen representativa de un mariachi CON MARACAS!O, una guitarra flamenca (tipicamente Espanola) representando un Mexico misterioso, salvaje, magico, lleno de peligrosos "banditos"sin ley y a caballo. O una fiesta donde mientras algunos bailan "La cucaracha" otro grita:"Ole", pero eso es otro asunto. Me gustaria mucho haberlo probado asi para poder opinar, por tal motivo me abstengo de calificar. Creo que puede ser una excelente combinacion. Por ultimo quisera preguntarte Marcia:que origen tiene tu receta?
Calificacion: 0
(IP: 200.92.63.3) 14/09/2008
asi no es ...
Calificacion: 5
(IP: 200.77.54.114) 26/07/2008
como se puede fermentar por dos semanas para que tenga mas alcohol y la gente se emborrache pero no se enferme?
Calificacion: 10
(IP: 189.151.5.73) 10/06/2008
k yo sepa el tepache es de piña no de cebada... y porque lleva clavos quieres k nos intoxiquemos o k?
Calificacion: 6
(IP: 189.161.72.221) 26/05/2008
GRACIAS POR DAR A CONOCER LOS MUY MEXICANO Y SOBRE TODO FÁCIL Y MUY RICOOOOOOOOOOOOOO
Calificacion: 10
maxg_3er05 (IP: 200.92.252.90) 17/05/2008
gracias por ayudarme me encanta el tepache
Calificacion: 10
(IP: 201.132.167.128) 10/04/2008
gracias !!!!me ayudaron con una tarea
Calificacion: 10
z3to_kcq05 (IP: 189.146.82.18) 19/03/2008
no tienes una imagen... x fa!!!
Calificacion: 10
(IP: 189.146.82.18) 19/03/2008
eres genial.
Calificacion: 10
(IP: 148.204.200.248) 28/02/2008
Buena pagina.. no la conocia..... soy un repostero.. taquero (flautas)y me faltaba saber hacer el complemento el tepache..... espero en 4 dias tener la respuesta.. saludos.
Calificacion: 10
(IP: 189.163.55.3) 27/02/2008
y la formula del tepache que
Calificacion: 10
(IP: 201.152.113.190) 24/01/2008
gracias, es para una tarea
Calificacion: 10
Información
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  • Tiempo de Elaboración: minutos
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  • Receta: Tepache
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