BATA LAS YEMAS DE HUEVO Y 1/2 TAZA DE AZUCAR HASTA QUE ESTEN PALIDAS Y ESPUMOSAS.
AGREGUE EL LICOR Y EL QUESO MASCARPONE.
DEJE APARTE.
EN OTRO TAZON, BATA LAS CLARAS DE HUEVO CON UN BATIDOR DE ALAMBRE LIMPIO HASTA QUE FORMEN PICOS.
AGRUEGUE LAS CLARAS BATIDAS A LA MEZCLA DE QUESO CON UNA ESPATULA DE CAUCHO, MEZCLANDO SUAVEMENTE, HASTA QUE LA MEZCLA ESTE LISA.
DEJE APARTE.
DISUELVA EL AZUCAR RESTANTE EN EL CAFE.
REMOJE 12 DEDOS DE DAMA EN EL CAFE Y COLOQUELOS EN EL FONDO DE UNA FUENDE DE 23 CM. DE DIAMETRO.
ESPARZA LA MITAD DE LA MEZCLA DE QUESO MASCARPONE SOBRE LOS DEDOS DE DAMA.
REMOJE LAS GALLETAS RESTANTES EN EL CAFE.
COLOQUELAS SOBRE LA MEZCLA DE QUESO Y ESPARZALES ENCIMA DE LA MEZCLA DE QUESO RESTANTE.
CON UN COLADOR, CIERNA LA COCOA SOBRE EL TIRAMISU Y REFRIGERE 24 HORAS ANTES DE