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Recetas del usuario
  • Aprende a preparar una lasaña boloñesa con carne molida de pavo Ariztía
    ariztiachile , 04-10-2015

    Pensando en las recetas tradicionales de la comida mundial, queremos presentarte el siguiente paso a paso de nuestra versión de la lasaña con salsa boloñesa. Algunos datos: Calorías por porción 456 Kcal Costo por persona: $750 pesos. Preparación para 8 personas: Ingredientes: 900 grs de Carne molida de pavo Ariztía (2 estuches) 1 Estuche de pasta para lasaña 150 gras de queso rallado fresco 40 grs de queso parmesano 1 taza de zanahorias 2 Cebollas picadas en cubos 2 tarros de salsa de tomates 4 tomates 2 cucharadas de aceite Preparación: Corta la cebolla en cubitos pequeños y en un wok con aceite bien caliente dóralas, una vez listas agrega la carne molida de pavo Ariztía cuando tengas la carne cocida, agrega los tomates molidos, la zanahoria rallada y posteriormente la salsa de tomate, revuelve todo bien por unos 10 minutos a fuego medio y déjalo reposar hasta que se enfríe. Siguiendo las instrucciones de la pasta para lasaña, colócala en una fuente para horno, con un poco de aceite y luego agrega una capa de salsa boloñesa de pavo Ariztía y una de queso rallado fresco. Repite este proceso cuantas veces te sea posible (dependerá cuán honda es tu fuente). Cuando termines de poner las capas de pasta, salsa y queso, finaliza espolvoreando el queso parmesano para que se gratine. Coloca la fuente a horno medio y de acuerdo a las instrucciones de tu pasta (si es precocida o lista) deberás hornear tu lasaña. En nuestro caso la pre cocimos y mantuvimos la fuente en el horno hasta que se gratinó el queso parmesano. Esta receta es ideal para un almuerzo de fin de semana, para compartir con la familia y los que más quieres. Esperamos que la disfrutes mucho. Manta-dive de Kämmerer 2009 Kämmerer. Licensed to the public under http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ verify at

  • Cómo se debe trozar un pollo o ave?
    ariztiachile , 08-08-2015

    Antes de comenzar el proceso de trozado de un pollo o ave, le recomendamos tener en cuenta las siguientes consideraciones: * Realice este proceso en un espacio limpio * Utilice un cuchillo bien afilado, así evitará hacer fuerza innecesaria pudiendo provocar un accidente A continuación podrá encontrar paso a paso cómo trozar un pollo de forma correcta. Paso 1 Ponga el pollo en una superficie plana y limpia Paso 2 Comience cortando las extremidades. ?Retire la punta de las alas cortando por las uniones. Paso 3 Para cortar el ala, rodee con el cuchillo la unión del ala con el cuerpo del ave Paso 4 Para cortar el trutro, deslice el cuchillo en donde se une el cuerpo del pollo, hasta llegar al hueso. Paso 5 Tome el trutro y muévalo hacia atrás generando presión. Retire el trutro, cortando alrededor de la unión. Paso 6 Continúe con la pechuga. Haga un corte que corra a lo largo de la pechuga. Paso 7 Profundice cortando hacia el esternón, hasta dividir la pechuga. Paso 8 Retire el hueso, cartílagos y restos no deseados de la carne de la pechuga, dejando a la vista el filetillo. Paso 9 Tome el tendón con una mano y utilizando los dedos, retire el filetillo y sepárelo de la carne de pechuga. Paso 10 Estos cortes se pueden usar en cubos o dejándolos enteros para cocinar al horno, sartén o parrilla Paso 11 Ponga el trutro entero sobre una tabla limpia. Paso 12 Para separar el trutro largo y trutro corto, corte a través de la unión entre lo 2 huesos, no por el hueso. Paso 13 Una vez que estén separados, puede deshuesar el trutro corto. Paso 14 Corte a lo largo del hueso y profundice hasta que éste se vea. Retire la carne y remueva el hueso. Paso 15 Retire cualquier resto no deseado de hueso, piel, cartílagos y tendones. Tips Nutrcionales * Recuerde ingerir los nutrientes esenciales que requerimos diariamente. * Evite la ingesta de grasa, grasa saturada, carbohidratos, colesterol, sodio ni calorías en exceso. * Para una nutrición adecuada es importante comer alimentos variados en porciones moderadas, consumir alimentos sanos y balanceados y carnes magras. Manta-dive de Kämmerer 2009 Kämmerer. Licensed to the public under http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ verify at

  • Receta: Rollito de Pavo con frutos secos
    ariztiachile , 23-12-2012

    Piensas en algo rico, novedoso y saludable, esta receta cuenta con todas esas características! Sorprende a los que más quieres con este delicioso plato. Algunos datos: Calorías por porción : 383 Kcal Costo aproximado por persona: $1.700 Ingredientes para 4 personas: 1 Estuche de Pechuga de Pavo Ariztía IQF 100 grs de ciruelas secas 100 grs de damascos turcos 1 yogurt natural 4 cucharadas de queso crema light 300 grs de maní sin sal 1 cucharada de aceite Sal, pimienta, orégano, tomillo a gusto Brochetas de madera largas o mondanientes. Preparación Descongela las Pechuga de Pavo Ariztía IQF en el refrigerador, aproximadamente ½ día antes de prepararlo Deberás extender la Pechuga de Pavo Ariztía IQF, para ello, con un cuchillo afilado, corta con mucho cuidado por la mitad, sin llegar al otro extremo, para que quede plano, puede ser necesario cubrirlo con papel film y machacar - suavemente - hasta extender lo suficiente, sin romper. Retira el papel film y condimenta con las especias que desees, luego agrega una capa de queso crema, puede que sea más fácil esparcirlo si lo mezclas con un poco de yogurt natural. Incorpora las ciruelas secas con los damascos turcos y procede a cerrar, con mucho cuidado la carne, formando un rollito. Para ello, te puedes ayudar con brochetas de madera o mondadientes. Recuerda que deberás retirarlas al momento de cortar los rollitos para servirlos. Cuando tengas armados los rollitos, pásalos por yogurt natural por todos sus lados, luego por el maní molido para que éste forme una costra. Terminado el proceso de empanizado, en una fuente para horno, previamente humectada con aceite, coloca los rollitos. Recuerda que debes precalentar el horno a fuego fuerte por 10 minutos y luego bajarlo a medio fuerte durante unos 30 minutos. Si notas que se va secando la fuente, puedes agregarle un poco de jugo de naranja con agua para que no se queme la parte inferior del rollito. Terminado el proceso de cocción de los rollitos, debes dejar reposar por unos 15 minutos antes cortarlos para que no se desarmen. Te recomendamos para acompañamiento una rica ensalada de mix de lechugas con un dip de pimentón rojo. Esperamos que lo disfrutes! Lilian Mc Kenzie Nutricionista. __ Manta-dive de Kämmerer 2009 Kämmerer. Licensed to the public under http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ verify at

  • Receta: Brochetas tierra y mar
    ariztiachile , 28-12-2012

    Cuando queremos innovar en la parrilla, una de las mejores opciones son las brochetas, ya que nos permiten ser libres de incorporar todos los ingredientes que deseemos! Conoce nuestra receta de Brochetas Tierra y Mar Algunos datos: Calorías por porción : 429 Kcal (3 unidades) Costo aproximado por persona: $1200 Ingredientes para 8 personas: • 1 Estuche de Pechuga de Pollo deshuesada Ariztía. • 8 Salchichas Ariztía Vida sana, bajas en sodio • 24 camarones, pelados y crudos • 1 Pimentón amarillo • 1 Zapallito italiano • 1 Cebolla morada grande • Sal y pimienta • Brochetas de madera/metal Preparación: Corta la Pechuga de Pollo Ariztía en cubos grandes y alíñalos con pimienta y sal a gusto. Repite el mismo proceso con las Salchichas Ariztía Vida Sana Lava y corta la cebolla morada, pimentón amarillo y zapallito italiano en trozos grandes, te recomendamos salpimentarlos también. Para armar las brochetas inserta un trozo de pimentón amarillo, uno de salchicha, uno de cebolla morada, uno de camarón, uno de zapallito italiano y finalmente uno de pollo. Coloca las brochetas en la parrilla a fuego medio fuerte, procura darlas vuelta cada 8 minutos, por todos sus lados, para que no se quemen. Disfrútalas junto a los que más quieres! __ Manta-dive de Kämmerer 2009 Kämmerer. Licensed to the public under http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ verify at

  • Recetas sándwichs: Ave pimentón - ave palta
    ariztiachile , 20-08-2015

    Prepara unos exquisitos sándwich de ave pimentón y ave palta Un pequeño sándwich de ave pimentón o ave palta ya es una tradición en nuestros hogares. Acá te enseñamos como hacer una versión un poco más sofisticada para que los disfrutes como aperitivos. Algunos datos Calorías por porción (2 de ave pimentón y 2 de palta): 368 kcal Costo aproximado por persona: $1000 Preparación para 8 Ingredientes para 8 personas: 1 estuche de Pechugas de pollo Ariztía 32 panes pequeños, con semillas o hierbas. 2 paltas maduras 3 cucharadas de mayonesa Light 1 ramita de apio, orégano y tomillo (opcional) Sal y especias a gusto. Preparación Limpia las pechugas de pollo Ariztía y Salpimiéntalos a gusto. Colócalas en una olla de aluminio con un poco de aceite bien caliente para sellarlas. Mantén en la olla por unos 15 minutos aproximadamente a fuego medio fuerte e incorpora las ramitas de apio, orégano y tomillo. Agrega un poco de agua para que no se seque la preparación y deja a fuego medio fuerte por 12 minutos más aproximadamente. Revisa que las pechugas de pollo estén completamente cocidas antes de retirarlas de la olla. Déjalas enfríar un poco antes de trozarlas y colocarlas en el procesador de alimentos. Te recomendamos guardar un poco del jugo que quedó de la preparación de las pechugas en la olla para humectar la pasta. Cuando hayas molido el pollo, resérvalo y procede a agregarle un poco de mayonesa y los pimentones molidos. En otro recipiente mezcla la pasta de pollo con la palta y guárdala. Una vez finalizados los procesos de mezcla de las dos pastas, podrás comenzar a untar los panecitos con éstas. Recuerda que la idea es que los disfrutes en una fiesta como aperitivos con tu familia o amigos. Manta-dive de Kämmerer 2009 Kämmerer. Licensed to the public under http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/ verify at

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