NO ME PARECE MUY ADECUADO NO HABER PASTEURIZADO LOS HUEVOS OSEA TIENE HUEVOS CRUDOS. LA MEJOR FORMA DE PASTEURIZACION ES HACIENDO UNA SALSA INGLESA O UNA PATABOM . LA SALSA INGLESA ES PONER LOS HUEVOS Y EL AZUCAR AL FUEGO MIENTRAS SE BATE Y LA PATABOM ES HACER CON EL AZUCAR UNA ALMIBAL A PUNTO HILO A 120ªC Y AGREGARCELA EN FORMA DE HILO MIENTRAS SE BATEN LOS HUEVOS
me encanta todos lo k se haga con la lechera es de lo mejor k tenemos hoy x hoy
HOLA , SIEMPRE LOS VEO , DONDE ESTA martiniano y la otra chica, el gordo que predende conducir ahora no gusta es muy antipatico con sus compañeros, antes explicaban mejor y con mas tiempo, no cortaban tanto , el programa estaba buenisimo, vuelvannnnnnn
Hola buenos dias El dia de antier tuve la oportunidad de ver un progrma tuyo Pula, diste un menu muy rico y hoy que me meti a tu pagina y lo busque no esta fue Budin de verduras, filete de pescado en salsa de aguacate y gelatina de chocolate blanco con queso
FELICIDADES!!! Buenos consejos, oye tu sabes como se secan los chiles? esto es cual es el proceso de secado de los chiles, ya que quiero Chile Seco habanero para una salsa negra pero no lo consigo y quiero secarlos pero al sol solo se me pudrieron nunca cambiaron de color
Hola Lucy espero te sirva la informacion Ingredientes: 1/2 kg. de carne molida 2 huevos duros 1 zanahoria cortada en julianas 1 papa cortada en julianas delgadas 1 calabaza cortada en julianas 1 ajos yerbabuena al gusto hierbas de olor con tomillo y mejorana 2 cucharadas de acite 1 trozo de cebolla 1/2 metro de manta de cielo Modo de Preparacion: Mueles en el molcajete la yerbabuena bien molidita y le agregas sal al gusto, revuelcas ahi la carne batiendola perfectamente con la yerbabuena molida, extiendes tu manta de cielo y sobre ella pones la carne bien extendidita clocas en medio los huevos duros pelados enteros y de manera envolvente enrollas la carne como un meclapil o rodillo lo decoras con las verduras sobre puestas (como la rosca de reyes que tiene como pedazos de fruta encima) pones 1 litro y 1/2 de agua a hervir, le agregas el ajo, la cebolla , las hierbas de olor, el tomillo y la mejorana y el aceite. Ya que esta caliente el agua y tienes la carne decorada la envuelves en la manta de cielo como si fuera un dulce a las orilas le retuerces bien y la amararras con hilo y la pones en el agua caliente para que se coza durante 1 hora. 1 hora despues lo sacas con cuidado del agua lo pones en una tabla con cuidado de no quemarte lo desenvuelves y listo lo rebanas como si de niño envuelto se tratara y lo acompañas con una salsa de chipotle. buen provecho
yolo es la mejor cheff del mundo no entiendo porque ya no esta en venga la alegria ella si save de cocina y explica ala perfeccion no ay otra igual solo quisiera que fuera mas compartida
sandra a mi me parece que tus postres son de lo mejor con tan solo verlo en la television me dan ganas de comermelo y me fascina tu manera de decorar. daniela 11 años
esto es lo mejor que ha podido llegar al medio visual, soy un amante a la gastronomia colombiana y ala exterior, son mis sueños presentarme en el gurmet para representar lo versaril que tiene colombia y por ende lo autoctono que lo caracterisa amo a la cocina es lo mio y ese es mi camino para llegar al triunfo y enrealidad es lo que me mantiene vivo no paro de sus programa mi nonbre es luis manuel polo acevedo de barranquilla si esto les llega por les agradeseria si me mandan un saludo al aire
muy buenas sus recetas me encantaria que me las mandaran a mi correo ya que yo trabajo con postres y que mejor que sean de nestle una reconocida marca se lo agradeceria gracias
Mil Gracias por hacer buena radio, Cristian deverias de tener un Talk Show en Televisiòn, pero sin mentira, el mejor programa de opiniòn en la Radio, soy tu Fan... ! Saludos de Antigua!
deberian de tener mas variedad de tingas de pollo, cuando era chica comi tinga de pollo con piezas enteras como en salsa y llevaba chorizo y papas fritas pero todo mezclado y ahora tuve un compromiso y se me ocurrio que podian tener ustedes la receta.
la receta q pasaron hoy (6- 4- 10) estubo de lo mejor, me encanto!!
estoy leyendo sobre como hacer las costillas en barbacoa, yo las pongo en una bolsa para hornear con media botella de salsa de barbacoa, hay de varias marcas, agrego cebollas en cuartos, zanahorias rebanadas en grueso y papas a la mitad, la sal pimiento y dependiendo el tamaño del costillar es de 1 1/2 a 2 horas a fuego medio. si quieres hacer la salsa usa pure de tomate y licualo con cebolla ajo salsa soya un poquito de comino y una pizquita de oregano, licua todo y al final ponle tantita miel, cubre las costillas y hornea en una olla tapada, cuado ya este, destapala una media hora para que seque un poco la salsa. Eva Maria
estan terribles sus recetas ojala pusieran mejores o de plano mejor quitenlas
no se delisioso verdad pero lo intentaremos grasias por desir estas resetas pero me guastaria k pongan algo diferente y mejor
es ei mejor chef, por que con sus fasiles y vien explicdas resetas ya me siento la mejor cosinera... gracias oropesa:)
Los felicito por el Programa, no hay otro más interesante de Cocina, pero me molesta que en la mejor parte, lo corten por ver a la Sra. Presidente, no la podrían pasar después de las 13 hs. ?
Sin ofender, no quiero ser irrespetuoso, pero la verdad las recetas de los camarones a la diabla que publican aqui estan del nabo, no tienen nada que ver con los reales camarones a la diabla, yo se prepararlos, pero es una receta unica y solo la comparto a quien desee pagar por ella, si los preparan y no les ENCANTAN, les devuelvo su dinero y les preparo 1 kg GRATIS, yo no uso catsup, botellitas de salsa, ni tonterias por el estilo. si a alguien le interesa contacteme, no se arrepentiran.. SALUDOS A TODOS!!!
Me llamo Margarita Tamiozzo y soy de Rivadavia Argentina. Me encanta el programa lo veo siempre. Martiniano tiene la mejor onda es un genio, adoro sus recetas, ¿tiene algún libro? Necesito que nos enseñen recetas ECONÓMICAS por favor, necesitamos hacer comida rica con poca plata (soy una soñadora. Besos enormes GRACIAS.