para hacer una buena salsa gravy se necesitan hornear huesos de res,pollo y puerco y ponerlos a cocer con agua, tomate,apio,ajo,poro y algunos otros vegetales, sal y pimienta por varias horas y colarlo con un chino, el jugo resultante se dora con la harin
una pregunta a este pay de guayaba tambien se le puede poner arriba como un pate de guayaba
PUEDE SUBSTITUIR EL ACITRON POR PLATANO MACHO
PUEDE UTILIZAR HUACHINANGOS ENTEROS CHICOS. CALIENTE LA MANTEQUILLA A FUEGO LENTO PARA QUE NO SE LE PEGUE EL PESCADO EN LA SARTEN.
PUEDE SUBSTITUIR LA MIEL POR CAJETA