aceite de salvado de arroz

arroz pastoso
Se llama arroz pastoso cuando los granos de arroz absorben demasiada agua y se pegan entre ellos adquiriendo una apariencia como de masa grumosa. Normalmente es una textura que no se deseada, sin embargo en algunos platillos como el risotto se busca esta característica, usando arroces con alto contenido de amilosa.
Aceite de coco
El Aceite de coco es utilizado para Horneado industrial, dulces y caramelos, coberturas batidas, cremas de café no lácteas, manteca
arroz vaporizado
El arroz vaporizado se logra mediante el remojo de los granos enteros de arroz a una temperatura de 60 grados centigrados para posteriormente aplicar vapor a alta presión, con este método se elimina el almidón y se conservan los nutrientes, logrando un arroz que al momento de preparar es más firme, no se pega, ni se hace pastoso y se disminuye su tiempo de cocción.
aceite de colza
Aceite de colza es el extraído de la semilla de la colza, usado sobre todo en el norte de Europa como condimento. Es de textura viscosa y color pardoscuro antes de llegar a ser refinado. En países europeos como Alemania es el principal aceite de uso alimentario utilizado para la cocina y la fabricación de comida.
arroz blanco pulido
El blanqueado y el pulido son dos procesos que se aplican en el molido al arroz, con la finalidad de quitarle las capas exteriores y dejar el grano sin quebra de color blanco y brillozo gracias al pulido.
Aceite de palma
El Aceite de palma es utilizado para Cocina, aderezo, aceite vegetal, manteca
Aceite de semilla de mostaza
El Aceite de semilla de mostaza es utilizado para Cocción, fritura, ensaladas, aliños
Agua de arroz
Caldo obtenido haciendo cocer arroz en agua.
arroz salvaje
El arroz salvaje, en realidad es un cereal distinto al arroz, muy apreciado por los nativos norteamericanos. Su grano es alargado y obscuro de consistencia dura. Se cocina frito o hervido como acompañamiento y platos principales, se acostumbra mezclar con arroz blanco para contrastar sus colores.
arroz integral
El arroz integral es el arroz al que sólo se le ha quitado la capa exterior no comestible llamada gluma, conservando el germen y el salvado, por esta razón tiene más nutrientes que el arroz blanco.
Aceite de cacahuete
El Aceite de cacahuete es utilizado para Fritura, cocia, aliño de ensalada, margarina
arroz basmati largo
El arroz bastami es un arroz originario de india y Pakistán, se caracteriza por ser un grano más largo de lo normal y con una fragancia intensa.
Aceite de almendra
El Aceite de almendra es utilizado para Horneado, salsas, aderezo
arroz inflado
El arroz inflado se obtiene mediante aplicación de vapor a alta presión al núcleo del grano de arroz, con esto de logra explotar el grano y hacerlo esponjoso existen varias técnicas y platillos, más comúnmente se se utiliza en el desayuno, comida típica en India y galletas.
aceite de ricino
El aceite de ricino se utiliza como laxante para el alivio de la constipación ocasional. También es usado como purgante.
arroz doongara
El arroz doongara es un arroz de grano semi-enano largo, tiene un bajo índice glucémico en comparación de otras variedades de arroz. Es difícil de cocinar debido a su alto contenido de amilasa.
Aceite de semilla de uva
El Aceite de semilla de uva es utilizado para Cocina, aliño de ensalada, margarina
Aceite con diacilglicerol
El Aceite con diacilglicerol es utilizado para Fritura, hornenado, aliño de ensalada
Aceite de oliva virgen
El Aceite de oliva virgen es utilizado para Cocina, aliño de ensalada, margarina
Aceite de cáñamo
El Aceite de cáñamo es utilizado para Cocción, aliño de ensaladas