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El huevo estrellado es un platillo que consiste en un huevo frito en aceite sólo por un lado consevando completamente la yema líquida, la clara queda medio cocida. Una variante es voltearlo sin romper la yema y cocerla ligeramente. Se come generalmente en el desayuno y cena.

Laura Müller es una youtuber nacida en Chihuahua, México, presenta recetas saludables en su canal de youtube, ha tenido participación en varios programas de televisión.

Agujerear los alimentos para que desprendan aire o jugos durante la cocción. La piel de pato se pincha antes de cocinaría para que suelte la grasa.

Los plátanos machacados son un platillo tradicional de la gastronomía del estado mexicano de Tabasco, consiste en plátano macho cocido y cortado en rodajas que son pasadas por agua con sal y posteriormente machacadas, es decir aplastadas, para freirse en aceite.