arrocera

Sus semillas se utilizan como condimento en panadería y repostería, en la elaboración de licores (anís, anisette) así como en algunos curries y platos de marisco. Semillas de Anís Todas las partes vegetales de la planta joven son comestibles. Los tallos tienen una textura parecida al apio y son mucho más suaves de sabor que las semillas.

Cocinar precipitadamente un alimento, de manera que queda quemado por fuera y crudo por dentro.

REMOLACHA

bebida popular en Albania, Bosnia-Herzegovina, Bulgaria, Macedonia, Montenegro, Rumanía, Serbia, y Turquía

Puré a base de bacalao salado seco, aceite y leche o crema, típico de la Provenza francesa.

fruta

Dulce hecho con pasta hojaldre adicionada del azúcar que durante la cocción se carameliza.

Se llama utensilio de cocina a las herramienta que se utilizan para la preparación de los alimentos, abarca desde los diferentes cuchillos, cucharas, sartenenes, ollas, así como moldes, instrumentos de medición y aparatos eléctricos como batidoras y licuadoras.