barnizado

Sudar
Preparación a fuego suave, con poco líquido y tapada.
abierto
El término abierto se refiere a un envase o recipiente, fruto, semilla, verdura o carne que tiene expuesto su interior.
absorber ruibarbo
acanalar berinjuela
aceitar ruibarbo
achicharrar
El término achicharrar se refiere a quemar en exceso un alimento, puede ser al freir, cocer, asar o tostar dandole un sabor y aroma a quemado.
adelgazar chalotes
aguja de vaca
alitas agridulces
almidon blanqueado
arbol del pan
arepas
arreglar acelgas
asar huerta
atole ciruela pasa
austriacas
Azares
azucar glass (o pulverizada)
bajos en calorias
ballotine betabeles