chicharrones

Especie de ragout, hecho con diferentes tipos de carne.
Posee un cuerpo completamente cubierto de escamas muy pequeñas, carente de vejiga natatoria, lomo grisáceo oscuro a negro, con franjas delgadas en los lados muy tenues.
es una plancha circular de hierro fundido o arcilla, usada para cocer o tostar alimentos
Tipo de cepa de la que se obtiene la uva para la elaboración del Champagne.
los Chicales son un platillo típico del estado mexicano de Nuevo León, consiste en elote macizo, chile colorado y especies. Se consume principalmente en cuaresma.