chongos zamoranos

Masa gelatinosa obtenida por la acción del cuajo en la leche para fabricación de queso.

Pequeños trozos de Masa de Hoja de diversos formas que se usan como Garnitura.

Un término culinario es una palabra o frase que tiene un significado especial en un contexto particular, en este caso en el contexto culinario.

Término que se utiliza para describir el filete de un pescado plano grande.

El wok de una especie de sartén redondo y es característica por ser abombado en el fondo, el tamaño medio suele ser de 30 cm o más de diámetro. Suele estar hecho de acero, hierro fundido e incluso se encuentran ejemplares de aluminio.