enchiladas

Encebollar es hacer una preparación cocinada con cebollas.
El mero es un pescado de color oscuro de forma oval y achatado, su piel, escamas y carne son muy duras y firmes por lo que soportar varios métodos de cocción. Se prepara al horno, a la parrilla, asado, en sopa y en otras variedades y sazones.
masa crujiente parecida a una galleta tipo oblea