guindas en almibar

La gastronomía del Perú es una de las más variadas, cuenta con una gran cantidad de platillos típicos influenciados por su diversidad cultural, su geografía y la innovación continua, donde se fusiona las tradiciones ancestrales de la cultura inca, la cocina española y francesa, la inmigración de japoneses, chinos, cantoneses e italianos, su amplia costa aporta productos del mar, haciendo del cebiche uno de sus platillos con más reconocimiento internacional.
El pollo deshuesado es un pollo entero que mediante una técnica especial se retiran los huesos a través de una única incisión y se conserva la carne y la piel completa, se utiliza para ser rellenado con algún guisado y cerrado utilizando la técnica de bridar.
El yogurt descremado es un producto lácteo elaborado mediante fermentación bacteriana de leche descremada, esto hace que se produzca un yogurt con menos grasas. Es muy utilizado en regímenes alimenticios bajos en grasas.