kilo

Andrés Celsius (1701-1744), Físico Sueco, inventor del Termómetro Con escala en centígrados.

Quemar ligeramente aves faenadas por la parte exterior para proceder a su preparación.

El colador chino es un tamiz cónico muy fino por el que se pasan los alimentos. Se suele utilizar para colar salsas.

El término indígena, se emplean comúnmente para designar a los individuos pertenecientes a los pueblos originarios de América, existen una gran cantidad de etnias con gran diversidad de costumbres y tradiciones, sin embargo en cuanto a la gastronomía el común denominador es el maíz, el frijol y chile.

Congelar alimentos como guisantes o judías en una sola capa y sin taparlos. Cuando están congelados se pueden juntar pero siguen estando separados.

Pan tostado, cortados en formas diferentes que acompañan como Guarnición en Sopas,Cremas,etc.