nopales a la vinagreta

La Harina es un polvo fino que se obtiene del cereal molido y de otros alimentos ricos en almidón

Salsa de nueces y especies.

Procedimiento de conservación que consiste en sumergir durante un periodo más o menos largo en un líquido formado por vinagre fuerte y diversos condimentos, pescados (atún, sardinas), o carnes (perdices, conejo, etc).