paleta pequeña

Ramillete aromáticos o pequeños trozos de verduras como brócoli, coliflor, etc.
La crema para batir es crema de leche de vaca con un 30% de grasas, es blanca con una consiatencia ligera y sabor dulce, tiene la caracteristica de doblar su volumen al batirla; para tal fin, debe estar muy fría.